小蕾。心世界

週二晚上小蕾媽嚷嚷著想吃日本料理，想吃同壽司的小蕾媽，吃到怕的小蕾，真的不願意在去!!
憑著搜尋美食的雷達，一方面要顧到小蕾娘的味蕾，一方面也要價格實惠
上網看來看去，決定來去吃王品集團旗下的「藝奇新日本料理」

王品集團下的日本料理餐廳共有兩間，一間是ikki，走的是懷食料理風格，價位上當然也不便宜
而藝奇則是ikki的2店走的是創意式的日本料理，價格上就比較親民一點點了
位於228公園旁的藝奇，整體設計風格以簡約、時尚，營造成東方風格
餐廳內的色系完全走的是黑色帶著大膽紅色風格

用餐區集中於B1，座位於其實不會很多，所以來之前請先預約才不會等過久

座位上已著放著餐具及menu，還有加熱土瓶蒸的燭台

menu，紅色封面配上黑色字體，簡單又大方

上座後服務人員馬上就倒上熱茶，熱茶杯也很特別，也是黑色的杯子，長的也有點像漏斗

藝奇的收費方式只有一種，就是套餐NT$680+1成服務費
餐點有：湯物、先付、刺身/煮物、小品、冰鑽、強肴、食事、甘果物、飲料
除了湯物及冰鑽無法選擇外，其他的餐廳皆有2~4種供客人選擇

湯物：海鮮土瓶蒸
土瓶蒸的湯是可以無限續加的，光是這點就賺到啦~~通常外面的日本料理店，小小一個土瓶蒸要價100多，喝完就沒有了
藝奇的土瓶蒸是放在燭台上可以一直加熱，下面的小蠟燭都不會熄掉，讓客人在用餐過程中都可以享用到熱熱的湯頭

裡面的配料也很豐富，有整朵香菇、蛤蜊、雞肉塊、白果、鮮蝦
湯頭鮮甜，食材也很新鮮
小蕾要介紹一下我們家喝土瓶蒸的方式，就是擠一塊檸檬在湯裡面，讓湯頭的鮮味更加明顯
帶點微酸的味道超級讚

先付(3選1)：深海魚皮野蔬沙拉
魚皮使用的是深海鯛魚皮，小蕾原本很討厭吃魚皮，因為有些餐廳都沒有把魚鱗清理乾淨
但藝奇的深海魚皮真的不同，口感Q彈有嚼勁，完全沒有魚腥味的魚皮搭配著蘿生菜及和風醋醬汁
服務人員建議拌勻後在吃，一整個開胃
魚皮帶有豐富的膠原蛋白，愛美的女生們絕對不能放過

先付(3選1)：燻鮭魚蕃茄沙拉

新鮮的牛蕃茄，店家已經先剖四等份，中間已經夾上燻鮭魚在中間
配上優格醬，口感超級特別，一點也不會衝突，反而優格醬更能帶出蕃茄的甜味

刺身/煮物(3選1)：創作生牛肉刺身 

佈滿油花的生牛肉，灑上黑胡椒粒搭配柚子醬，牛肉口感新鮮滑嫩，完全沒有腥味

刺身/煮物(3選1)：季節鮮魚刺身

端上桌後服務人員有稍做提醒，建議先吃白肉再吃紅肉口感會比較好
精選當季的生魚食材，肉質都算新鮮，尤其是干貝，鮮甜又美味

小品(2選1)：銀鱈葡萄柚

銀鱈的肉質細緻，以酥炸的方式，配上葡萄柚吃，完全不會讓身體造成太多的負擔，清爽可口

小品(2選1)：松露海鮮玉子蒸
下層是滑嫩的蒸蛋，上層是鮮甜的南瓜，長長的那個則是烤的香脆的牛蒡

香柚冰鑽
因為小蕾不喝冰的，所以冰鑽就由小蕾媽代勞囉
小蕾媽說除了有柚子的香味外，冰鑽含在嘴裡還有散發出一種微微的花香味
在強肴前喝一杯，可以將味蕾重新清洗過迎接主食的新口感

強肴(7選1)：醬燒羊小排

羊小排真的好吃丫，肉質肥厚，熟度上軟嫩適中，經由特製的醬汁燒烤而成，羊小排的腥騷味完全都剔除了
好久沒有吃到那麼好吃的羊小排了

強肴(7選1)：岩燒石板牛肉
燒燙的石板舖上一層吸油紙，可除去惱人的油膩

新鮮的生牛肉，油花分配的超美

要吃口感軟嫩的牛肉，三分熟即可，兩面皆變色後就可以吃囉!!

岩燒石板牛肉所使用的配料
中間的則是海盬，下方的是特製牛肉醬汁，小蕾還是習慣沾海盬吃即可

食事(3選1)：炙燒饅魚手捲
饅魚的口感有點乾，配上生菜吃才有濕潤的感覺
饅魚上方則是辣椒絲，挺有創意的手法

食事(3選1)：鮭魚季飯

新鮮的鮭魚鬆舖在上層，拌過後看到米飯已淋上薄薄的淡醬油膏，香氣十足，讓人一口接一口

甘果物(3選1)：紅豆提拉米蘇
提拉米蘇的味道不錯，甜而不膩，不過小蕾還是喜歡吃原味的，有加東西的提拉米蘇就不像提拉米蘇了

甘果物(3選1)：創作洋果布丁

布丁綿密，配上酸甜的橙汁醬，完美的句點

飲品(6選1)：熱焦糖奶茶
這是小蕾點的，焦糖是另行放至的，加入奶茶壺中，微甜的口感極佳
而小蕾媽點的則是熱洋甘菊茶，小蕾媽說甘菊茶的味道不錯，清香十足

王品集團的餐飲版圖真的不可小看，無論是餐廳的佈置風格或是食材上的選用都很嚴格的把關
對於服務人員的訓練也很重視，我們在用餐過程中，愛吃土瓶蒸的母女倆一直加湯
服務人員都很勤快的來服務；食材上也選用的不錯，這餐吃的很值回票價
小蕾媽跟小蕾都覺得下回外婆上來台北也一定要帶她來嚐鮮

 藝奇新日本料理
地址：台北市衡陽路1號B1 (懷寧街口，近228公園)
電話：02-2331-0200
捷運：台大醫院站1號出口或西門站4號出口
公車：衡陽路口站或228和平公園站
官網：藝奇新日本料理